飲食店経営、成功の条件は立地調査にあり! 方法や注意点を詳しく紹介

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飲食店経営においては、商品やサービスの魅力よりも「立地が大切」だといわれています。どれだけおいしいメニューがあったとしても、お客さまが来なければ売上にはならないからです。しかし、なんと経営者の半数近くが「現在の立地に満足していない」というデータも。「通行量が少ない」「視認性が悪い」「賃料が高い」「ターゲットと立地のミスマッチ」などが代表的な理由のようです。そこで今回は、開業後に後悔しないための立地調査の方法と注意点を解説します。
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