「開催実績」カテゴリーアーカイブ

「ウジウジと考えている毎日で、少しテンションが下がり気味の私でしたが、ヨシッ頑張ろう!と、やる気が出て来ました」

株式会社so good代表取締役で、カフェコンサルタントの大槻です。

先日は、久々の開催となる「カフェオーナーになりたい!基本がわかるセミナー」でした。

参加人数は3名様と少人数でしたが、東北、四国からなど、ご遠方からの受講者様もおられました。

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ちなみに、平日ということもありますが、参加者の方は、全員が女性。

子育てなども一段落し、またこれから新しい夢を!というような方が増えてきている気がいたします。

ご参加の皆様からは、このようなご感想をいただきました。

ウジウジと考えている毎日で、少しテンションが下がり気味の私でしたが、ヨシッ頑張ろう!と、やる気が出て来ました。教えて頂いた事を、大事に頑張ります。
大槻先生の貴重なお話、本当にありがとうございました。自分の抱いていた、ぼんやりとした夢が、輪郭がはっきり見えてきたようで、お話聞いていてとても楽しかったです!
例え、失敗しても、人生一度きりですし(*^^*)また、セミナー受講させて頂きたいと思いますので、どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

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ざっとですが、みっちり3時間、下記のようなお話しをさせていただきました。

・お店の理念やビジョン
・事業計画書
・カフェ業界の歴史
・複数店舗展開
・開業資金
・営業許可等
・物件の選び方
・必要なスキル
・カフェオーナーの1日
・コンセプトワーク
・主力メニューの選び方
・カフェ経営の三原則
・売上目標の計算方法
・顧客を増やす方法

などなど

難しい専門用語は一切使わず、飲食経験ゼロの人でも理解&実践できる内容を心がております。

受講者様同士も初対面でしたが、いつの間にか打ち解け、カフェ開業を目指す「同志」となられていました。

この「カフェオーナーになりたい!基本がわかるセミナー」は、当社のベーシック講座として、1〜2ヶ月に1度のペースで、今後も開催予定です。

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妄想だらけの事業計画書をつくっていませんか?

●妄想だらけの事業計画書をつくっていませんか?

どうもです!カフェ開業コンサルタントの大槻です。

先日、「カフェ起業塾」開催に関するアンケートを取らせていただいたところ・・

32名もの方が、「参加したい!」「興味あります!」とのご意見をくださいました^^

とってもうれしいです!

実際のところ、どれだけの方が参加されるかわかりませんが、いちおう、募集はしたいと思います(笑)

いまのところ、下記のような概要で考えています。

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秋開講のカフェ起業塾の日程についてのアンケートをとっています。

●秋開講のカフェ起業塾の日程についてのアンケートをとっています。

どうもです!カフェ開業コンサルタントの大槻です。

昨日は、タリーズ顧問である清原さんとのコラボセミナーでした!

いや〜楽しかった!!

大企業の顧問と、小規模個人事業のオーナーとの対比を楽しんでいただけたのではないでしょうか(笑)

さっそく、清原さんからは、こんなメッセージを・・

「こちらこそ、本当に楽しい一日をありがとうございました!感謝!感謝申し上げます!大槻さんプロデュースならよい方ばかりなので楽しいですので、地方でも何でもやりますよ!またやりましょう!」

特に、名古屋・大阪あたりのみなさんは、期待しながら待っていてくださいね!

さて・・

年に2回だけ、都内で開催している「カフェ起業塾」について。

現在、参加希望者さんがどれくらいおられるかのアンケートをとっています^^

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元タカラジェンヌ初嶺麿代さんのフィットネススタジオが学芸大学駅近くにオープン!

●元タカラジェンヌ初嶺麿代さんのフィットネススタジオが学芸大学駅近くにオープン!

どうもです!カフェ開業コンサルタントの大槻です。

カフェオーナーを卒業し、「カフェ開業コンサルタント」として独立したのが、3年前。

それからは、全国各地でセミナーを開催してきました。

ところが、ここ数年は・・

インターネットを使った集客方法であったり、SNSを使ったファンづくりであったりと、多岐にわたる活動をさせていただいております^^

つまり、「カフェ開業コンサルタント」から、起業全般を専門とする「起業コンサルタント」へと変化してきたということでしょうか。

最近では、カフェ以外の店舗では、サロン系のサポートもさせていただいていますよ〜

例えば、元タカラジェンヌの方のフィットネススタジオとかですね^^

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