2月13日(月)カフェオーナーになりたい!基本がわかるセミナー」新宿開催

新しいことが学べるサイト「ストリートアカデミー」に掲載されました。

ストアカ限定の受講料15%OFF特典も!

詳細・お申し込みは下記バナーをクリックしてくださいね^^

カフェコンサルタント大槻洋次郎公式LINE@をはじめました。

株式会社so good カフェコンサルタントの大槻です。

5年ほど継続してきたメールマガジン(メール講座)とは別に、公式LINE@アカウントを開設しました。

メールマガジンとの違いは、LINE@限定のお得情報(クーポン)や…

さらに、親近感のあるLINEならではの役に立つ熱いメッセージもお届けしていきたいと思っています!

下記よりご登録ください^^


カフェコンサルタント大槻洋次郎公式LINE@では、心に響くメッセージやお得な情報を配信しています。

友だち追加

SCAJ2016カフェ開業セミナーのダイジェスト動画です。

株式会社so good代表、カフェコンサルタントの大槻です。

昨年、登壇させていただきました「SCAJ2016」。

こちらのダイジェスト動画が完成しました。

全90分のこの動画は、こちらの教材をご購入の方には無料進呈。

また、今後はカフェウェビナー(=WEBセミナー)としてシリーズ化しての動画販売も考えております。

お楽しみに!

実績・事業内容

株式会社 so good 代表取締役社長(所在地:東京都新宿区)/大槻洋次郎

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●業務内容

個人事業主様や企業様、店舗様、団体様を対象とした経営コンサルティング、起業・集客・ファンづくり・SNS活用に関するセミナーやイベントの企画・運営・教材制作販売・執筆

●書籍

ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾(セルバ出版)

2013年発売で、現在第4刷となりました!

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●講師出講実績:

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SCAJ2016(東京ビッグサイト)
カフェ専門校レコールバンタン
埼玉県創業ベンチャー支援センター
など

●メディア出演実績:

2013年9月情報番組「ZIP!」(日テレ)にて、コメント出演

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2011年2月情報番組「おはよん」(日テレ)にて、カフェを紹介(動画

●雑誌掲載実績:

スーパー・カフェ・ブック Vol.8 (旭屋出版MOOK)
cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.110 (柴田書店MOOK)
個人ではじめる、小さなカフェ―自分らしいカフェをつくった15人のストーリー/渡部 和泉
はじめての「こだわりカフェ」オープンBOOK (お店やろうよ!シリーズ)
SPRING(宝島社)

カフェ開業についてのインタビューや解説、レシピ提案など、他にも多数掲載あり

●代表:大槻洋次郎 略歴

1974年 京都うまれ

京都外国語大学卒

京都で家族経営のカフェを6年間経営

その後、上京し、イベント制作会社、スープ専門店に勤める

飲食業歴は15年

2005年 高円寺に「カフェ花鳥風月」を開業
2009年 コンサルティング、セミナー事業開始

現役カフェオーナー兼コンサルタントということが評判を呼び、
お店で開催した講座には、年間50名の受講生が参加

2010年 個人事業としては珍しい「カフェ開業通信講座」を全国展開開始

2011年3月「オフィス花鳥風月」設立
2015年7月「株式会社so good」設立

これまでに、のべ400名以上の開業希望者の方々とお会いしてきました。

セミナー開催は、都内を中心に、北海道から九州まで、全国的に開催

過去2年間で、通信講座を含めると、受講者様は全国に、300名以上(北海道から奄美大島まで)

2013年4月8日(月)に初の書籍「ひとりではじめるこだわりカフェ塾」を発売しました。

脱サラの方、未経験の方にわかりやすい内容に、定評があります。

アメーバブログもやっています^^

無料で学んでください!「カフェ開業をするための7つのチェックポイント」メール講座です。




株式会社so good代表取締役で、カフェコンサルタントの大槻です。

「カフェ開業をするための7つのチェックポイント」とは、7回送られてくるメールを読むだけで学べるプチセミナー(メール講座)です。

感想も、たくさんいただいていますよ^^

読んでハッとしました。自分でカフェを経営する意味を、もっと掘り下げて考えます。
もっと具体的なスケジュールを立てて進まなければならないと思いました。心機一転頑張ってまいりたいと思います。
きっと、何度となく読み返すことになると思います。そして、その度、カフェをやりたいという気持ちを、奮起させることになると思います。
まとめの無料動画セミナーを見て、思わずうなずきながら咄嗟にノートとペンを取るほど分かりやすく、とても勉強になりました。

いかがですか?

すでに、970名以上の方が受講されていますよ^^

興味のある方は、下記をよくお読みの上、ご登録くださいね!

1.登録フォームより、「お名前(本名)」と「メールアドレス(携帯可)」を登録します。
2.あなたが登録した日から、「メール講座」がスタートします。
3.「カフェ開業をするための7つのチェックポイント」を、毎日、1通ずつのメールで、約1週間、お届けしていきます^^
4.ご登録の際には、「info@cafesemi.jp」を受信可能な設定にしておいてください。
5.登録後すぐにメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをチェックしてください。
6.設定の問題で、最初のメールが届かなかった場合は、いったん、こちらで登録を解除して、再登録してください。

内容については、極秘ですので、どんな内容が送られてくるのか?楽しみにしていてくださいね!

頑張って最後まで続けた方には、なにか「いいこと」があるかもしれません(笑)

1週間、連続してメールが届きますから、モチベーションの持続にもなりますし、「カフェ開業」について、より深く考えるきっかけになるでしょう。

それでは、無料メール講座「カフェ開業をするための7つのチェックポイント」に登録する方は、こちらのフォームより、必要事項をご記入の上、送信してください^^

「カフェ開業をするための7つのチェックポイント」登録フォームはこちらです!

「ウジウジと考えている毎日で、少しテンションが下がり気味の私でしたが、ヨシッ頑張ろう!と、やる気が出て来ました」

株式会社so good代表取締役で、カフェコンサルタントの大槻です。

先日は、久々の開催となる「カフェオーナーになりたい!基本がわかるセミナー」でした。

参加人数は3名様と少人数でしたが、東北、四国からなど、ご遠方からの受講者様もおられました。

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ちなみに、平日ということもありますが、参加者の方は、全員が女性。

子育てなども一段落し、またこれから新しい夢を!というような方が増えてきている気がいたします。

ご参加の皆様からは、このようなご感想をいただきました。

ウジウジと考えている毎日で、少しテンションが下がり気味の私でしたが、ヨシッ頑張ろう!と、やる気が出て来ました。教えて頂いた事を、大事に頑張ります。
大槻先生の貴重なお話、本当にありがとうございました。自分の抱いていた、ぼんやりとした夢が、輪郭がはっきり見えてきたようで、お話聞いていてとても楽しかったです!
例え、失敗しても、人生一度きりですし(*^^*)また、セミナー受講させて頂きたいと思いますので、どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

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ざっとですが、みっちり3時間、下記のようなお話しをさせていただきました。

・お店の理念やビジョン
・事業計画書
・カフェ業界の歴史
・複数店舗展開
・開業資金
・営業許可等
・物件の選び方
・必要なスキル
・カフェオーナーの1日
・コンセプトワーク
・主力メニューの選び方
・カフェ経営の三原則
・売上目標の計算方法
・顧客を増やす方法

などなど

難しい専門用語は一切使わず、飲食経験ゼロの人でも理解&実践できる内容を心がております。

受講者様同士も初対面でしたが、いつの間にか打ち解け、カフェ開業を目指す「同志」となられていました。

この「カフェオーナーになりたい!基本がわかるセミナー」は、当社のベーシック講座として、1〜2ヶ月に1度のペースで、今後も開催予定です。

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結果として、「カフェはやらない」でもいいのです。

株式会社so good代表取締役で、カフェコンサルタントの大槻です。

カフェ開業希望者の方から・・

「何から手をつけてよいのか、全然わからない…」

こういう声がよく聞かれます。

つまり、優先順位がわからないという感じですね。

そういう時にどうするかですが、とにかく行動することです。考えるのは、行動してからにしましょう。

考えてから動く=「検証」ですが、動く前に考える=「悩む」です(笑)

実は、開業準備のほとんどは、お店を始める前にできてしまいます。これは、多くのオーナーさんが、実際におっしゃっています。

よっぽどリスクのあること以外は、全部やってしまいましょう!お金のかからないことならば、どんどんやってみるべきです。

どれだけ準備していても、物件契約のハンコを押す前の日には、どうせ、むちゃくちゃ悩むのです。悩むのは、その日だけでいいのです。

ちゃんと努力して、結果として、「カフェはやらない」となっても、いいじゃないですか。ちゃんと努力したからこそ、そういう判断ができるわけですからね。

あなたが、今やるべきことは、悩むことではなく、文字通り、「やる」ことです。やれば、必ず状況はよくなりますからね。

いつまで経っても前に進めない人のセリフ

株式会社so good代表取締役で、カフェコンサルタントの大槻です。

私はこれまでに、多くの開業希望者さんとお会いしてきました。

その中でも、「この人は、きっとうまくいく」というタイプの人がいます。

どういう人かと言うと、分かりやすく言えば、「有言実行」タイプです。

・自分で言ったことを、きちんとやっている

ただ、これだけです。

逆に、いつまで経っても前に進めない人は・・

「できれば、やります」
「やっぱり、無理でした」
「時間があれば、やります」
「急な用事が入らなければ、行きます」
「やろうと思ったのですが、忙しくて・・・」

というような口癖と思考回路があります。

自分で宣言しておいて、「やっぱり無理でした・・」などとおっしゃる意味が理解できません(笑)

できないなら、「できない」とはっきり言うほうが、周りの人にも迷惑をかけないし、良いと思いますね。

言ったことをやらないということは、はっきり言ってしまえば、嘘をついているのと同じです。

そして、無意識に、「私は、言ったことを守れない人間だ」と、インプットされていくのです。

そして、なにより、そういう人は、周りの人に信用されません。

「あいつは、口だけだ」「どうせできない」などと言われるのです。ここまでくると、信用を取り戻すのが、とにかく大変です。

最初は、どんな小さなことでもよいと思います。

・自分で言ったことを、きちんとやる

これを、自分の体に叩き込めば、大きなことも、自然とできるようになるはずです。

もう、言い訳しない。言い訳するつもりなら、夢なんて語らないことです。