２月２７日（月）カフェオーナーになりたい！基本がわかるセミナー」新宿開催

●２月２７日（月）カフェオーナーになりたい！基本がわかるセミナー」新宿開催

（過去のセミナー開催の様子）

株式会社so good代表取締役で、カフェ開業コンサルタントの大槻洋次郎です。

この数年の「カフェ開業ブーム」で、ほんとうに多くの方が開業されました。

しかし、「新規開業したカフェのうち、半分ほどが、最初の１年で閉店、そして、３年後には、全体の７割が閉店する」こんなデータがあるのです。

なのに、なぜか、「自分だけは大丈夫！」「お店をオープンしてからでも、なんとかなる！」という大きな勘違いをして、開業に踏み切ってしまう方が、まだまだ多いように感じます。

実際、あなたの周りでも、半年くらいで閉店してしまった店がたくさんあるのではないでしょうか？

「カフェ開業ブーム」の裏側なんて、実は、こんなものです。なのに、けっこう、他人事と捉えている人は多いんです。

そういう人たちに、「なぜカフェをやりたいのですか？」と質問すると、

「好きなことをして生きていきたい！」
「お客さんを喜ばせたい！」

というように、熱い想いを聞かせてくれるのですが、「やる気」だけでなんとかなるほど、商売は甘くはありません。

はっきり言いますが、それで、お店を潰したら、単なる「綺麗ごと」で終わってしまうのです。

多くの方は、

「とりあえず、お店を開けばなんとかなる」
「開店してから、ちょっとずつ勉強していけばいい」

と思っているようなのですが、それは大きな間違いです。

みなさんのように、小さなカフェを開こうとしている方々の多くは、資金に余裕がないはずです。

毎月払わなくてはならない家賃、光熱費、食材費、人件費、返済、生活費・・・などを、合計すると、いくらになりますか？

そして、蓋を開けてみれば、売上は、目標の半分くらいで、毎月、約３０万円の赤字・・・。そんな状況が３ヶ月も続くと、どうなるかは、もう、わかりますね？

そうやって、ほとんどのお店が、なすすべなく、潰れていったのです。僕の近所だけでも、そういうお店を、何十店も見てきました。

あなたが苦しむのを見るのは、僕も嫌なので、はっきりと、お伝えしておきます。

全てのビジネスにおいて言えることですが、結果は、準備の段階で、９０％以上は、決まっているのです。開店してからの準備では、もう遅いのです。

あなたが今、何も手をつけることが出来ないのは、「お店を始めてからでないと、何をやっていいのか想像できない」だけではないですか？

そんな状態で、開店後、すぐにお客様を集められるというのでしょうか？

・・・と、かなり厳しく書いてしまいましたが、それには、ちゃんとした理由があります。

はっきり言って、カフェオーナーって楽しいです。自由ですし、責任感と充実感を、毎日ひしひしと感じながら、生きていくことができるから、ほんとうに幸せな仕事だと思います＾＾

でも、時間とお金を上手に使いこなせる経営者にならないと、幸せが一転、不幸にもなりえるということを知っておいて欲しいのです。

カフェを続けていくことで、あなたが願う生活を手に入れて欲しいから、現実の乗り越え方を、お伝えしたいのです。

では、ここで、大槻の講座やコンサルティングを受けられた皆さまの感想メールを、抜粋して、ご紹介しますね。

いかがですか？家で、じーっと、考え込んでいるくらいならば、まず行動！ですよね＾＾

行動した人だけが、成果を得ることができます。行動しない人には、成果すらないのです。

では、次に、どういう講義内容なのか？気になると思いますので、まとめてみました。

この内容を、はじめて話を聞く方でもわかるように、具体例、実例を交えながら、３時間かけて、みっちり、お伝えしていきます。

セミナー当日から、あなたがカフェオーナーになってからも、「使えるネタ」だけを厳選しておきますね＾＾

ところで、私が、コンサルタントになる前に、経営していたカフェの話ですが・・・

開業は２００５年。５年９ヶ月間、東京・高円寺の人気カフェとして、営業させていただきました。営業中に受けた雑誌の取材件数は、なんと３０件にもなるんですよ。

柴田書店「cafe-sweets（カフェスイーツ）」などの飲食専門誌の出版社さんからも、「カフェ開業」や「パスタ調理」についての取材も多くいただいています。

また、閉店してからも、カフェ専門のコンサルタントとして、何度もテレビ出演をして、これからのカフェの動向について、コメントをさせていただいております。

さらに！２０１３年の４月には、初の書籍となる「ひとりではじめるこだわりカフェ塾」（セルバ出版）も発売されました！しかも、発売後わずか半月にもかかわらず、増刷に次ぐ増刷で、累計２５００部となりました。

元カフェオーナーだから、カフェの現場のことを深く知っている。そして、コンサルタントだから、多くのカフェの現状と打開策を知っています。

あなたは、どこで、どういう人から学ぶつもりでしたか？

ところで、カフェ開業と経営は、時間とお金さえあれば、誰でもできます。

ですので、余裕のある人、自分だけでやりたい人は、このセミナーに来る必要はありません。

実際に、すでに、かなりのノウハウをブログに書いていますし、それらをまとめて、ひとつひとつ実践していけば、何年かかるかわかりませんが、それなりの形になるでしょう。

しかし、ビジネスにおいて、大切なのは、時間とお金、そして、人とのつながりなのです。

あなたが、将来の経営者として、参加すべきかどうか？じっくり考えて、判断してくださいね。

それでは、遅くなりましたが、今回のセミナーの参加費についてです。

今回の「カフェオーナーになりたい！基本がわかるセミナー」の受講料ですが、２０,０００円とさせていただきます。

「高い！」と思う方もおられるかもしれません。ですが、今のままのやり方だと、果たして、いったい、どれだけの時間と労力を使うことになるでしょうか？

どの道を選んでも、けっして間違いではありません。しかし、一番大切なことは、それを、「今」、決断できるようになることだと思います。

ご自分の意思で、このセミナーに参加するのか？しないのか？決断してくださいね＾＾

また、これを機に、じっくり学びたいというあなたのために、お得な教材とのセットも、ご用意しました！

大槻の決定版教材である、「自宅で学べるカフェ開業講座ＤＶＤ版」とセミナーのセット申し込みも可能です！

今回のセミナーでは、お話ししきれないテーマを、ばっちりフォローしていますので、引き続き、勉強したい方には、おススメです。

ＤＶＤや動画、音声全てを足すと、なんと、１４時間もの講義になります。

特に、ＤＶＤ編の内容は、具体的な金額や数値が暴露されているので、ほとんどブログには書かれていません。

さらに、サブテキストで、どんどんと、新ノウハウが追加されていくのが特徴ですね＾＾

ちなみに、この「自宅で学べるカフェ開業講座ＤＶＤ版」の価格は、２９,８００円。そして、セミナーは、２０,０００円。

合計は、４９,８００円なのですが、同時申し込み特価は、３９,８００円（１０,０００円引き！）とさせていただきます。

つまり、今回のセミナーを、１０,０００円で受講できる計算になりますね。これ以上、お得に申し込めるセットはありませんので、お見逃しなく！

お申し込み完了後、セミナーのご案内と、教材の発送についてのメールを、お送りしますね。

さらに、「美味しいパスタの理由がわかる！人気カフェのパスタ入門」を加えたフルセットもご用意しました！

４種のスパゲティを題材にして、私のパスタノウハウをすべて詰め込みました。もちろん、全種類、動画で解説しています。

テキストは、全８９ページのPDFデータ。動画は、全１０編で計９０分となります。ただし、動画は、パソコンのみで視聴可能となります。

ちなみに、この「美味しいパスタの理由がわかる！人気カフェのパスタ入門」の新価格は、１２,８００円。

セミナーと、「自宅で学べるカフェ開業講座ＤＶＤ版」、この教材の合計は、本来、６２,６００円です。

ですが、同時申し込み特価として、４９,８００円（１２,８００円引き！）とさせていただきます。

つまり、今回のセミナーが、約７,０００円ほどで、受講できる計算になります。同時お申し込みだけの特価です。

今回のセミナーと、完全版の教材があれば、広く、深く、長く、学ぶことができますね。

小手先ではなく、続けていけるお店のノウハウを、しっかりと自分のものにしたい方は、上記のセットを、お申し込みくださいね。

それでは、最後に、お申し込み方法と、注意点についてお知らせします。

１．お申し込みフォームより、必要事項を記入、選択の上、メール送信（info@sogood.co.jpのアドレスを受信可能な設定にしておいてください）
２．お申し込み後、すぐに、受付完了（ご入金案内）のメールが届きます。届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください。
３．受講料のお振込みは、お申し込み後、１週間以内に、お願いします。クレジット決済も可能です。
４．お客様のご都合による入金後のキャンセルはできません。
５．入金確認後、詳しいご案内メールを、お送りします。
６．教材は、セミナー当日のお渡し。パソコン用教材は、メールにて、お送りします。

以上、ご確認の上、お申し込みくださいね。

定員は、３名まで。次回の開催は未定です。

また、ランチ会の参加は自由ですが、おそらくとても盛り上がるので、参加したほうが絶対にお得ですが・・・とにかく、みなさまと、お会いできるのを楽しみにしております＾＾

それでは、２月２７日（月）「カフェオーナーになりたい！基本がわかるセミナー」新宿開催にご参加される方は、こちらより、お進みください！