- 2018.07.09
店舗物件の契約前に行われる「審査」とは？基礎知識とチェックポイントを解説
店舗物件は誰でも借りられるというわけではなく、契約の前には必ず「審査」があります。仮に契約の希望を出したとしても、不動産業者やテナントのオーナーから断られてしまうケースもあるのです。好立地の物件であれ […]
寄稿
1/2ページ
- 2018.06.23
飲食店の集客に役立つ「無料ツール」３選。Googleマイビジネスは「新規客獲得」の心強い味方に
飲食店の大きな課題のひとつが「集客」。なかでも新規客を獲得するための宣伝活動は、売上を伸ばすうえでとても重要になる。宣伝活動にはさまざまな方法があるが、グルメサイトやタウン誌への掲載は有料であるケース […]
- 2018.06.04
一等地でなくても繁盛店はできる！ 成功しているあの飲食店の立地戦略
駅ナカや駅近の「一等地」は飲食店の立地として有利ですが、駅から少し離れた「二等地」や、住宅地に近いいわゆる「2.5等地」にも繁盛店は多く存在しています。今回は一見不利な立地にもかかわらず成功している店 […]
- 2018.05.27
飲食店が「客単価」を上げる際の大切なポイントは？ 具体的な５つの方法も紹介！
飲食店の経営者の中には「客単価をもう少し上げたい」という悩みを持つ方も多いだろう。客単価が上がればその分、売上も増加するものだと考えがちだが、単価が高くなったことで客足が落ちてしまっては意味がない。お […]
- 2018.05.24
飲食店の人件費はどう考える？ 給料・ボーナスを決める基準や算出方法をチェック
人件費は飲食店の経費の中でも、食材原価と並んで大きな割合を占めるもの。それだけに、安易に考えずしっかりと管理することが重要になります。人件費の管理の仕方次第では、利益率が上がる可能性もあるでしょう。今 […]
- 2018.05.14
飲食店経営をサポートする「補助金・助成金」7選。人材採用やインバウンド対策系を厳選
飲食店を経営していくためには、世の中の変化に柔軟に対応していく必要がある。しかし、資金面などの問題から対応が遅れてしまうこともあるはず。こうした時に有効なのが、補助金・助成金を活用することだ。現在は、 […]
- 2018.05.03
「ノドグロ」と「アカムツ」は同じ魚！ 仕入れ時に注意したい地域で呼び名が違う魚介類
世の中には地域によって呼び名が変わる食材が多数あります。例えば野菜のゴーヤは、本州では「苦瓜」、九州では「にがごり」と呼ばれています。「全部同じものなの？」「正式名称はどれ？」と思われる人も多いのでは […]
- 2018.04.21
カフェの開業資金の相場は？ 物件取得費から内装工事費、そして宣伝費まで詳しく解説
飲食店開業を志す人の中でも、特に「カフェ開業」を目指す人の割合が増えている。カフェはレストランや居酒屋などと比べると提供するメニューも非常にシンプルで、長期間の修行も不要。厨房設備も比較的安価に抑えら […]
- 2018.04.12
飲食店経営、成功の条件は立地調査にあり！ 方法や注意点を詳しく紹介
飲食店経営においては、商品やサービスの魅力よりも「立地が大切」だといわれています。どれだけおいしいメニューがあったとしても、お客さまが来なければ売上にはならないからです。しかし、なんと経営者の半数近く […]
- 2018.04.06
春は新規客を掴むチャンス。飲食店の「春の集客アイデア」５選
いよいよ4月。気候も良くなり外出しやすくなる時期だ。また、新年度、新学期のスタートでもあるので、気分新たに飲食店の新規開拓をする人も多いはず。飲食店にとってはチャンス到来といえるだろう。しかし、どの店 […]